世遗泉州是“海上丝绸之路”的起点，在唐代初兴，在10世纪到14世纪的宋元时代，成为中国的世界海洋商贸中心。南宋泉州市舶司提举赵汝适所著《诸蕃志》记载，当时通商的国家有58个。在元代，根据《岛夷志略》等史料记载，当时同泉州港有贸易往来的国家和地区有98个，造就泉州“市井十洲人”的繁华盛景。
五十年前（1974年）的夏天，在泉州湾后渚港的淤泥中，出土一艘古沉船，经考证，这艘古船的年代是南宋末代，这是目前我国出土的唯一一艘从海外满载返航的商船。1984年，英国著名科学史专家李约瑟博士在参观泉州海船之后，盛赞“这是中国自然科学史上最重要的发现之一”。除了船舶本身外，惊艳世界的还有那跟随船板出土的共计2000多公斤的麝香、乳香、沉香、檀香、龙涎香、胡椒等药材。
世遗泉州不但人文荟萃，还盛产中草药。海里、山间、路边，皆不乏能救死扶伤的良药，据《泉州本草》等文献记载，泉州中草药数量超过1000种。
2024年夏天的第三学期，华侨大学医学院《世遗寻药》实践课正式启动，由徐先祥老师带队，22级药学专业境外学生，循迹泉州海内外药物贸易的千年历史文化，开始了热辣滚烫的寻药之旅。
在市区的水门巷里，师生找到泉州市舶司遗址，伫立在碑前，可以遥想泉州港海洋商贸的辉煌景象。周边的居民，种植有龙吐珠、罗勒、薛荔、白凤菜等草药，其中的白凤菜有清热解毒、凉血化瘀作用，在闽南被称为“片仔癀草”。
德济门遗址与天后宫比邻相望，位于古代泉州海外贸易最繁华的泉州城南，船舶来货和外销产品大多通过德济门进出泉州城，大批阿拉伯、波斯商人定居于附近，史称“泉南番坊”。天后宫供奉的妈祖，因泉州港地位的被称为“泉州神女”、“泉州海神”，元朝时妈祖升格为天妃，清朝由于泉州籍的施琅统一台湾时，每艘船都供奉妈祖神像，因感念妈祖佑助奏请康熙帝敕封妈祖为天后。天后宫香火鼎盛，旁边的“秉正堂”特色小吃石花膏也是解暑佳品。
德济门位于晋江北岸，古时晋江南岸的“海滨之民”进入泉州城不便。南宋状元邹应龙知泉州时，在番商的帮助下，主持修建了一座跨江石桥——顺济桥。顺济桥遗址与德济门遗址、天后宫共同见证了海洋贸易推动泉州城南的发展，无声诉说着往昔的繁景轶事。
沿着晋江出海的方向，有一处可能是泉州最不起眼的世遗点——江口码头，古时是连接刺桐港出海口的重要内港码头，现今江水依旧，不远处宏伟矗立的晋江大桥印证千年的时代变迁。江口码头所在的法石是江海交汇的港口，阿拉伯裔蒲寿庚家族侨居于此，从阿拉伯引进茉莉花。路边的泉州市花刺桐，树皮入药名为海桐皮。
泉州府文庙是古代泉州最高学府,相当于一个生产高级知识分子的“大学”,宋代泉州进士就达1418位，泉州学宫走出的泉州府同安县宰辅苏颂，编写了一部图文并茂的本草著作《图经本草》。现今的府文庙游人如织，依然可以感受到泉州千年的文化气息。在府文庙周边的美食店铺，可以品尝到姜母鸭、淮山面线、春生堂药酒、养脾散，还有国家级非物质文化遗产、中华老字号“灵源万应茶”。
两周的实践教学时间虽然短暂，大家之前讨论的世遗点和博物馆等未能全部成行，但本次世遗寻药之旅足以回味无穷、受益匪浅。来自香港的赖文熙、颜家俊，来自希腊的张尔慈，来自台湾的吴昌宪和澳门的谢昇华，以及“蹭课”的内地生王彤彤，都表示要更加努力学习专业技能，更好的投身建设健康中国和美丽中国。
